Disekitaran rumah tempat kami tinggal ada tempat makan enak, menyediakan masakan tradisional khas Batak Toba, maka kami putuskan untuk makan ataupun sarapan -- karena masih pukul 9.30 Wib -- ditempat itu, berhubung karena suster tidak punya waktu yang banyak untuk keluar dari asrama, apalagi mereka masih masa pendidikan.
Tempat tersebut sudah mulai ramai dikunjungi, namun masih ada cukup tempat untuk kami bertujuh.
Baca Juga: Pendidikan Guru Penggerak Angkatan 10 Resmi Usai, Akankah Program Baik Ini Berlanjut?
Semuanya sepakat untuk menu utamanya Mie Gomak yang memang rasanya sangat spesial di lidah, apalagi bumbunya pasti menggunakan Andaliman, rasanya pasti bikin lidah bergetar dan menggugah selera hingga membuat kangen untuk kembali merasakan Mie Gomak khas Batak Toba itu.
Sejarah Spaghetti Batak dan Cara Pembuatannya
Mie Gomak sendiri berasal dari dua kata, Mie dan Gomak. Dalam bahasa Batak maupun Indonesia, kata Mie tidak jauh berbeda artinya, adonan tipis dan panjang yang telah digulung, dikeringkan, dan dimasak dalam air mendidih. Itu sih kata Wikipedia.
Menurut pengertian lain, oleh Standarisasi Nasional Indonesia, Mie adalah produk makanan yang dibuat dari tepung gandum atau tepung terigu dengan atau tanpa penambahan bahan makanan lain dan bahan tambahan makanan yang diijinkan, bentuk khas mie dan siap dihidangkan setelah dimasak.
Baca Juga:Â Makanan Khas Batak Tak Akan Lengkap Rasanya Tanpa Dilumuri Bumbu Andaliman
Fakta bahwa mie adalah makanan favorit masyarakat di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia membuat makanan berbahan dasar mie sangat digemari, termasuk oleh saya sendiri.
Sementara kata "Gomak", berasal dari bahasa Batak Toba yang artinya "Remas" atau "Ambil". Jadi, jika dipadukan, maka Mie Gomak memiliki arti Mie yang telah dimasak itu diambil pake tangan alias 'digomak', bukan pake sendok atau alat bantu lainnya, tetapi diambil pake tangan yang tentunya bersih atau steril.
Setelah mie gomaknya diambil pake tangan dan diletakkan ke dalam piring, maka selanjutnya dilumuri oleh kuah yang telah disiapkan tentunya yang kaya akan rempah-rempah tradisional, termasuk yang utama pake Andaliman.
