Persaingan dalam dunia bisnis telah mengalami perkembangan dengan persaingan yang tinggi, tak terkecuali persaingan bisnis dalam industri makanan. Hal tersebut dapat dilihat dari kontribusi sektor makanan dan minuman yang menjadi terbesar dibandingkan sektor lain. Selain itu, menurut Kementerian Perindustrian  sebanyak 34,95% PDB industri non-migas didapat dari industri makanan dan minuman.
Industri bisnis di bidang makanan dan minuman juga terlihat menjamur di beberapa kota besar di Indonesia. Tentunya hal tersebut memiliki potensi yang cukup tinggi dalam memperoleh pangsa pasar yang luas. Selain itu, melihat sifat masyarakat Indonesia yang konsumtif dan perekonomian Indonesia bergerak ke arah leisure menjadikan potensi pasar yang bagus dengan menciptakan inovasi di sektor industri makanan dan konsep wisata untuk memenuhi kebutuhan tren pasar.
Meskipun peluang bisnis makanan memiliki potensi yang cukup besar, namun dalam menjalankan bisnis dalam industri makanan memaksa para produsen pasar untuk menciptakan sebuah konsep yang inovatif demi memiliki competitive advantage serta memberikan value kepada konsumennya. Selain harus mempertibangkan inovasi dalam bisnisnya, seorang produsen dalam industri makanan juga harus dapat menjaga kualitas, cita, dan rasa yang baik agar dapat memenuhi konsumen yang pada akhirnya menjadi loyal terhadap produk yang diciptakan.
Salah satu jenis makanan yang memiliki potensi pasar yang baik adalah dessert. Di Indonesia, tempat makan yang menawarkan menu dessert sudah banyak ditemukan. Namun, masih jarang ditemukan sebuah lokasi atau tempat makan yang dikhususkan berupa dessert dengan bahan baku utama matcha sebagai menu utama dalam menu makanan.
Padahal, jika dilihat banyak masyarakat Indonesia yang menyukai menu dengan berbahan baku matcha seperti ice cream matcha dan hidangan lainnya yang berkomposisi matcha sebagai bahan utamanya. Berangkat dari pemikiran tersebut, saya berfikir untuk membuat suatu tempat makan dengan menu utama berupa matcha dengan konsep cafe yang nyaman.
Matcha Cafe adalah ide bisnis yang menawarkan tempat makanan dengan menu utama berkomposisi matcha dengan konsep cafe yang nyaman dan kualitas bahan makanan yang sehat dan bergizi. Matcha Cafe mencoba menghadirkan jawaban atas permasalahan bagi para penggemar matcha yang masih jarang ditemukan tempat makan dengan menu utama matcha. Matcha cafe memiliki konsep cafe yang nyaman dan cozy sehingga dapat menjadikan tempat yang nyaman bagi para konsumen (leisure) dengan hidangan matcha yang dapat membuat relax para konsumennya.
BUSINESS MODEL CANVASÂ
Berikut ini merupakan penjelasan mengenai Business Model Canvas Matcha Cafe yang terbagi ke dalam sembilan blok.
1) Value Propotition
Matcha Cafe memiliki beberapa value propotition yang akan ditawarkan kepada konsumen, yaitu:
- Convenience
