Meskipun bukan pecinta kopi garis keras--hehehe--, saya termasuk penikmat kopi dan penggemar vintage. Hal-hal di masa lalu yang masih dikenang, atau bahkan masih survive sampai sekarang. Bagi saya, (hal ini) pasti memiliki sesuatu yang unik. Sehingga membuatnya mengemuka, dan mendapat tempat di hati orang lain.
Entah alasan itu berasal dari ketekunannya, entah tentang kesungguhannya, entah tentang sikap konsistensinya, atau kalau kopi tentang aroma dan citarasa. Apalagi kalau dikenang hingga lintas masa, hal ini bisa dijamin spesial atau istimewa.
Dan soal aroma atau citarasa kopi, saya dapatkan di Kopi BahSipit Cap Kacamata, di salah satu sudut kota Bogor. Aromanya harum dan kuat, wanginya (benar-benar) menyeruak memenuhi ruangan. Saya sengaja mengikuti dari awal saat diracik, proses by proses begitu menarik perhatian.
Mula-mula 15 gram biji kopi digrinder, setelah lembut dipindahkan ke filter. Kemudian proses pouring (dikucur air panas 95 derajad), mula-mula air panas 30 gram. Setelah air kopi mengucur, kemudian ditambah lagi 50 gram, setelah berpindah ditambah 50 gram, terakhir ditambah air sampai 225 gram.
Saya duduk persis berhadapan dengan barista, bisa menghirup aroma bubuk kopi yang harum, wangi dan menggoda. Konon menyesap kopi, sebaiknya tanpa gula. Agar bisa menikmati kopi berkualitas, sekaligus merasakan manfaatnya.
-----
Akhir pekan di minggu terakhir bulan tujuh, bersama Komunitas Vlomaya dan Kompasianer Penggila Kuliner. Saya musti mengusir rasa malas, dari Tangsel berangkat pagi-pagi ke Bogor. Tujuan kami adalah Kopi Bah Sipit Cap Kacamata, di Jalan Empang no 27, Bogor- Jawa Barat. Lokasinya sekitar 20 menit dengan jalan kaki, untuk keberangkatan dari Stasiun Bogor.
Tapi kalau tidak ingin capek dan lekas sampai, tersedia pilihan naik angkot atau dengan ojek online. Patokannya sangat gampang, yaitu Mall BTM Paledang Bogor. Dari Mall ternama ini, tinggal sekitar 100 meter saja.
Melihat dari kejauhan Kedai Kopi Bah Sipit, saya seperti diajak mundur dengan mesin waktu. Bangunan dengan design masa lalu, warna cat, model kusen, etalase dan lemari kaca di era tahun 70- 80 an.
