Soto Boyolali: Menu Andalan Yasinan Warga Dusun Ngleban

Selain terkenal dengan produksi susu sapinya yang segar, Boyolali juga terkenal dengan kuliner sotonya. Soto boyolali memiliki rasa yang khas dengan kuah beningnya yang segar. Soto Boyolali biasanya disajikan pada acara-acara besar seperti pernikahan, khitanan dan lain-lain. 

Di Dusun Ngleban Desa Klewor Kecamatan Kemusu Kabupaten Boyolali khususnya di RT 02/RW 03, soto biasanya disajikan pada acara rutinan pembacaan surat Yasin (Yasinan). Yasinan ini dilaksanakan setiap ba'da maghrib pada hari kamis malam jum'at di salah satu rumah warga secara bergiliran.

Kamis 11 November 2021 lalu, peserta Kuliah Kerja Nyata Kelompok 67 dari UIN Walisongo Semarang berkesempatan menghadiri acara Yasinan tersebut dengan undangan dari bapak RT setempat. Pada acara Yasinan tersebut, koordinator kelompok 67 yaitu Muhammad Syafiq Zuhri diberi amanat untuk memimpin pembacaan surat Yasin dan tahlil. 

Acara Yasinan diawali dengan pembacaan arwah dari shohibul hajat (pemilik rumah), dilanjutkan pembacaan surat Yasin, tahlil dan doa serta pembacaan asmaul husna yang dilakukan secara bersama-sama. Diakhir acara, pemilik rumah menyuguhkan soto khas Boyolali dengan teh hangat sebagai hidangannya. 

"Soto Boyolali ini memang biasa dihidangkan sebagai penutup acara. Suguhan soto khas Boyolali ini ditujukan sebagai bentuk rasa syukur dan terimakasih untuk doa-doa yang telah dipanjatkan oleh warga yang sudah hadir dalam acara Yasinan ini," jawab bapak Tugiyono selaku ketua RT yang sempat penulis wawancarai setelah acara selesai. 

"Sotonya enak, seger. Pas banget lagi hujan, jadi tambah nikmat. Cita rasanya bakal ngangenin," ujar Intanjani Putriku Cantik, salah satu anggota KKN kelompok 67. 

Menurut penulis, selain rasanya yang enak dan cocok untuk semua lidah, soto ayam berkuah bening ini amat sangat membantu sebagai solusi hidangan yang tidak terlalu menguras kantong sehingga dinilai tidak memberatkan shohibul hajat.