Kolesterol  merupakan  salah  satu  gangguan  metabolisme  lipid  yang  ditandai  dengan peningkatan kadar kolesterol total darah. Tingginya kadar kolesterol dalam darah merupakan faktor utama pemicu penyakit jantung, stroke, arteri perifer, hipertensi, dan diabetes melitus. Penyakit jantung merupakan  salah satu penyebab kematian tertinggi di Indonesia pada tahun 2017 menurut Kementerian Kesehatan Indonesia.
Apa itu kolesterol?
Kolesterol adalah salah satu komponen dalam membentuk lemak. Kolesterol merupakan   precursor dari semua steroid lain ditubuh seperti kortikostoroid, hormon sex, asam empedu dan  vitamin D .Kolesterol terdapat dalam makanan yang berasal dari hewan seperti daging, hati, otak dan kuning telur. Sebagian besar kolesterol tubuh berasal dari sintesis (kira-kira 700 mg/hari) dan sisanya berasal dari makanan.  Secara umum, kolesterol berfungsi untuk membangun dinding didalam sel (membran sel) dalam tubuh.
Pengertian penyakit jantung
Penyakit jantung atau dikenal juga sebagai penyakit kardiovaskular adalah semua  penyakit   yang terjadi akibat adanya gangguan fungsi jantung. Penyakit  jantung merupakan hasil dari penumpukan plak di dalam arteri koroner,yang menghambat aliran darah ke jantung serta meningkatkan risiko serangan jantung dan komplikasi lainnya.
Penyakit jantung merupakan keadaan dimana jantung mengalami masalah atau gangguan. Bentuk gangguan jantung bermacam-macam, mulai  dari pembuluh darah jantung,irama jantung, katup jantung, atau gangguan  akibat  bawaan lahir.
Bagaimana proses metabolisme kolesterol?
  Low density lipoprotein (LDL) merupakan mediator dari kolesterol dan kolesterol ester masuk   kedalam jaringan. Kolesterol bebas dipindahkan dari jaringan oleh HDL dan ditransport ke hati  untuk dikonversi menjadi asam empedu dalam proses yang dikenal sebagai reverse cholesterol  transport. Dua molekul acetyl CoA berkondensasi membentuk acetoacetyl CoA yang dikatalisasi oleh enzim thiolase.
  Kemudian acetoacelyl CoA berkondensasi dengan molekul acetyl CoA  membentuk hydroxyl methyl glutaryl-CoA (HMG-CoA) yang kemudian dikonversi menjadi mevalonat yang dikatalisasi oleh enzim  HMG-CoA reductase. Dari mevalonat dibentuk isoprenoid dengan  cara decarboxylasi (membuang CO2). Kemudian enam unit isoprenoid  berkondensasi  membentuk skualan dan dari skualan dibentuk induk teroid lanosterol dan setelah beberapa langkah termasuk pembuangan, 3 gugus methyl dibentuk kolesterol.
Penyebab kolesterol tinggi
Kolesterol  tinggi  merupakan  kondisi  dimana  kadar  kolesterol  total  190  mg/dL  atau lebih.. Kolesterol tinggi dapat disebabkan oleh beberapa faktor, seperti:
1. Pola makan
Konsumsi makanan yang tinggi lemak dan kolesterol menjadi penyebab tingginya kadar kolesterol didalam darah. Seperti makanan yang mengandung kadar lemak jenuh seperti santan, jeroan, otak sapi, daging kambing, kulit ayam, kerang, udang, cumi, dll.
2. Faktor genetik
Seseorang dapat mewarisi kolesterol tinggi dariorang tuanya, disebut dengan hiperkolesteromia familial.
3. Kurang aktivitas fisik
Kurangnya aktifitas fisik juga dapat menjadi faktor pemicu, selain itu kebiasaan merokok atau minuman beralkohol juga mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah.
4. Usia dan jenis kelamin
Kadar kolesterol cenderung meningkat seiring bertambah usia yakni laki-laki di atas 45 tahun dan perempuan diatas 55 tahun.
5. Etnis
