Olahan Jagung Tinggi Antioksidan dan Kaya Zat Gizi? Mari Simak Kegiatan Mahasiswa Undip agar Tidak Penasaran!

Harapan dari pelaksanaan edukasi yaitu masyarakat dapat melakukan kegiatan pengolahan jagung menjadi makanan yang bergizi, dan kreativitas masyarakat pada makanan olahan jagung lainnya semakin tinggi. 

Selain itu, pengolahan bahan baku jagung menjadi makanan sehat merupakan salah satu alternatif untuk meningkatkan harga jual jagung dan berkaitan untuk menunjang dua tujuan pembangunan keberlanjutan tahun 2030 yaitu terjaminnya tanpa kemiskinan melalui pengembangan ide peluang usaha, ketahanan pangan dan gizi yang baik melalui pemanfaatan sumber pangan lokal serta terjaminnya kehidupan yang sehat dan meningkatkan kesejahteraan penduduk semua usia.

Penulis : ‘Afifah Rahmawati, 22030118120027, S1 Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro, Semarang.

Dosen Pembimbing : Dr. Teguh Suprihatin, S.Si., M.Si.

Lokasi KKN : Desa/Kelurahan Pakis, Kecamatan Bringin, Kabupaten Semarang.