Karawang, Senin, (29 Juli 2024). Kelompok KKN  Universitas Buana Perjuangan  Desa Cikarang Kec. Cilamaya Wetan menghadirkan terobosan yang inovatif dan meningkatkan taraf potensi lokal masyarakat dalam memanfaatkan tanaman obat temulawak menjadi santapan yang bisa dinikmati berbagai kalangan usia masyarakat.
Desa Cikarang Cilamaya Wetan, sebuah desa yang terletak di Karawang, Jawa Barat, menjadi saksi perjuangan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) dalam mengembangkan potensi lokal desa. Salah satu inovasi yang menarik perhatian adalah pemanfaatan tanaman obat tradisional, temulawak, menjadi es krim yang dapat meningkatkan nafsu makan anak-anak.
Temulawak, atau Curcuma xanthorrhiza, adalah tanaman rempah-rempah yang telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional Indonesia. Tanaman ini memiliki berbagai manfaat, termasuk sebagai antiinflamasi, antioksidan, dan juga dapat meningkatkan nafsu makan. Tim KKN Desa Cikarang Cilamaya Wetan 2024 menyadari potensi besar dari tanaman ini dan berusaha untuk mengembangkannya menjadi produk yang dapat memberikan manfaat langsung bagi masyarakat.
"Selain manfaat kesehatan, inovasi es krim temulawak ini juga membuka peluang bagi masyarakat Desa Cikarang, Kec. Cilamaya Wetan untuk mengembangkan kemandirian ekonomi. Tim KKN bekerja sama dengan kelompok Perempuan di desa untuk memproduksi es krim temulawak secara berkelanjutan. Melalui pelatihan dan pendampingan, kelompok \ ini dibekali dengan keterampilan dalam pengolahan bahan baku, pengemasan, dan pemasaran produk," Ujar Ketua Tim KKN Desa Cikarang.
Dengan adanya produksi es krim temulawak, masyarakat desa memiliki sumber pendapatan tambahan yang dapat meningkatkan kesejahteraan ekonomi mereka. Selain itu, kegiatan ini juga mendorong tumbuhnya jiwa kewirausahaan di kalangan warga, khususnya para ibu rumah tangga. Mereka tidak hanya menjadi produsen, tetapi juga terlibat dalam proses pemasaran dan pengembangan produk, sehingga memiliki rasa kepemilikan yang kuat terhadap usaha ini.
Salah satu fokus utama dari inovasi es krim temulawak ini adalah untuk meningkatkan nafsu makan anak-anak. Temulawak, yang kaya akan kandungan kurkumin, telah lama dikenal memiliki kemampuan untuk merangsang selera makan. Tim KKN Desa Cikarang Cilamaya Wetan 2024 memanfaatkan potensi ini dengan mengolah temulawak menjadi es krim yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat bagi kesehatan anak-anak.
Melalui sosialisasi dan edukasi kepada orang tua, tim KKN menekankan pentingnya meningkatkan asupan nutrisi bagi anak-anak, terutama bagi mereka yang mengalami masalah nafsu makan. Es krim temulawak ini menjadi salah satu solusi yang dapat membantu meningkatkan selera makan anak-anak, sehingga mereka dapat memperoleh nutrisi yang cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan yang optimal.
Terlebih dari itu, tim KKN juga bekerja sama dengan pihak sekolah dan posyandu untuk mempromosikan penggunaan es krim temulawak sebagai camilan sehat bagi anak-anak. Melalui kegiatan ini, diharapkan anak-anak tidak hanya dapat menikmati es krim yang lezat, tetapi juga memperoleh manfaat kesehatan yang dapat mendukung tumbuh kembang mereka secara optimal.
"Universitas Buana Perjuangan Karawang untuk kemajuan masyarakat berkelanjutan!," Pungkas Kelompok KKN Desa Cikarang Kec. Cilamaya Wetan.
