Pada saat ini kebutuhan pangan yang dibutuhkan oleh setiap orang berbeda-beda, mulai dari kebutuhan khusus hingga kebutuhan umum. Sehingga banyak sekali jenis bahan pangan yang dibuat dengan inovasi baru, mulai dari pembuatan rekayasa lingkungan dalam pembudidayaannya. Sehingga kebutuhan pangan bisa dipenuhi tanpa harus bergantung pada kondisi geofrafis yang tersedia.
Sudah banyak sekali inovasi dalam budidaya tanaman saat ini seperti menanam dengan teknik hidroponik yang sudah sangat populer bagi kalangan petani dan pengusaha sehingga banyak orang yang telah menggeluti tanaman hidroponik karena prospek usaha yang dihasilkan sangat menjanjikan. Tanaman hidroponik memiliki keunggulan dibandingkan metode penanaman konvensioanl. Tanaman hidroponik memiliki hasil yang lebih higienis karena tidak tumbuh pada permukaan tanah melainkan tumbuh pada air bersih mengalir yang setidaknya dapat mengurangi tersebarnya virus atau bakteri pada tanaman yang berasal dari permukaan tanah. Selain lebih higienis, budidaya tanaman hidroponik juga tidak terlalu membutuhkan tempat yang luas dan perawatan yang mahal.
Ada beberapa tanaman yang sangat populer untuk dibudidayakan dengan teknik menanam hidroponik seperti kangkung, sawi, selada, brokoli dan bayam. Dari beberapa jenis tanaman tersebut, sayuran yang memiliki peluang usaha yang cukup besar ialah selada. Hal tersebut dikarenakan selada memiliki rasa yang enak, penyajian yang unik, dan mengandung banyak vitamin yang baik bagi kesehatan tubuh. Selada kerap sekali digunakan oleh para pengusaha kuliner seperti kebab, burger, roti sandwich, salad, dan menjadi lalapan. Kebab merupakan salah satu olahan makanan yang memiliki bahan pokok berupa selada sebagai isiannya, sehingga para pengusaha kebab kerap sekali mencari suplier dan akan berlanggananan dengan para pembudidaya tanaman selada.
Dilihat dari situasi tersebut peluang usaha dalam budidaya selada sangat menjanjikan, mengingat kebab merupakan makanan yang sangat digemari oleh semua kalangan masyaarakat dan seiring berjalannya waktu permintaan pasar terhadap selada akan semakin meningkat dan hal ini merupakan peluang usaha yang bagus untuk para pengusaha.
