Tingkatkan Efektivitas Pemantauan Produsen Tempe Kampung Industri Tempe Sanan, Mahasiswa UM Ciptakan Teknologi Tepat Guna THERMORYZO

Kampung Sanan adalah salah satu kampung yang terletak di Kelurahan Purwantoro, Kecamatan Blimbing Kota Malang. Mayoritas penduduknya bermata pencaharian sebagai pengusaha di bidang tempe sehingga mereka mempunyai industri rumah tangga sendiri. Lamanya proses fermentasi pembuatan tempe membutuhkan waktu fermentasi 30 hingga 48 jam untuk merubah tempe mentah menjadi produk tempe masak. tempe. Sehingga dibutuhkan alat yang dapat mempercepat dan mengoptimalkan proses produksi pembuatan tempe. Masalah ini telah mendorong para peneliti untuk mengembangkan alat untuk mengontrol sistem suhu dan kelembaban, dengan membuat "Sistem kontrol dan pemantauan suhu dan kelembaban fermentasi tempe menggunakan modul ESP8266 pada platform IoT".

Penelitian ini melibatkan beberapa masyarakat pelaku industri Kampung tempe Sanan dan Mahasiswa UM. Tim dari Universitas Negeri Malang yang di ketuai oleh Mohammad Firzon Ainur Roziqin, bersama tim peneliti Nandha Mustika Sari, Alby Aruna, Eka Putri Surya, dan Anna Yolla Wulansari. Rangkaian kegiatan pengabdian masyarakat ini berlangsung pada Bulan Juni 2022 sampai Oktober 2022 melalui pendanaan Sumber Dana Non APBN Universitas Negeri Malang Tahun 2022.

"Konsep pembuatan alat pendeteksi suhu dan kelembaban ini, dapat digunakan dengan sistem control dan pemantauan jarak jauh untuk mengoptimalkan hasil dari produksi tempe", tegas Mohammad Firzon yang memimpin rangkaian kegiatan ini disampaikan saat pemantauan kondisi di lokasi produksi pabrik tempe. Senin (07/11/2022).

Berkaitan dengan kegiatan ini diharapkan pengaplikasian alat ini akan mempercepat proses produksi tempe sekaligus memudahkan memantau dari jarak jauh dan mengontrol suhu serta kelembaban tanpa harus pergi ke pabrik produksi tempe. Harapan ini juga disampaikan oleh Bu Trinil sebagai Pokdarwis Kampung Industri Tempe Sanan saat pemantauan kondisi di lokasi produksi pabrik tempe. Senin (07/11/2022).

"Pembuatan alat pendeteksi suhu dan kelembaban ini sangat membantu mempermudah kegiatan produksi tempe. Harapan saya semoga kedepannya dapat digunakan untuk memproduksi olahan tempe lebih banyak lagi", Trinil sebagai Pokdarwis Kampung Industri Tempe Sanan saat saat pemantauan kondisi di lokasi produksi pabrik tempe. Senin (07/11/2022).

Tim penelitian dan pengabdian masyarakat beserta mitra sepakat dan berharap kegiatan ini memberikan sumbangsih pengembangan secara berkelanjutan melalui seni, digital, dan kebudayaan yang diupayakan secara penuh dan kolaboratif antara mitra perguruan tinggi dan masyarakat industri.