Kelebihan Mengambil Jurusan Gizi

Hallo perkenalkan nama saya Adinda Siska, berasal dari kota Sidoarjo, Jawa Timur, saya sedang mengenyam pendidikan di Universitas Nahdatlul Ulama Surabaya dan mengambil program studi Gizi.

Mengambil jurusan gizi menurut saya sangat menyenangkan, selain kita belajar tentang menganalisis bahan makanan, menganalisis makanan siap saji atau setengan jadi, kita sebagai mahasiswa gizi juga diajarkan untuk membuat makanan yang sehat, serta dapat membuat menu diet yang bergizi serta enak.

Disini saya akan memberi tahu bagaimana membuat makanan yang sehat dan juga enak, bahan yang akan kita ambil kali ini adalah oatmeal. Yang biasanya oatmeal dimakan atau disajikan dengan air panas, madu dan juga buah -- buahan, atau dengan menambahkan granola, atau bisa ditambahkan dalam smoothies maka disini kita akan mengolah oatmeal menjadi nasi goreng, mie dari tepung oat, bakso dari tepung oat, batagor dari oat, kulit lumpia dari oat.

Sebelum saya membagi resep makanan yang akan kita buat kali ini, saya akan menjelaskan apa itu oatmeal ?

Oatmeal adalah Oatmeal merupakan oat groats yaitu oat meal, corn meal dan pease meal yang dihaluskan. Berbentuk bubuk dengan serpihan kasar. Aromanya gurih wangi seperti susu atau gandum. Ada yang disebut quick oat karena sudah dipotong serpihannya dan dikukus sehingga cepat matang jika dimasak. Ada juga yang instant oat yaitu yang bisa langsung dimakan. Ada beebrapa jenis oatmeal yaitu :

• Oatmeal instan adalah jenis oat yang telah melalui proses masak paling panjang yakni dikukus dalam waktu lama hingga setengah matang, digiling hingga pipih dan menjadi serpihan yang cukup halus, kemudian dikeringkan. Tekstur oatmeal instan lebh tipis dan halus sehingga lebih mudah menyerap air dan dapat menjadi bubur. Diet dengan oatmeal praktis dilakukan sebagai karbohidrat penganti nasi untuk kamu ingin memulai hidup sehat.
• quick cooking oats adalah jenis oats yang cara memasaknya dikukus lebih cepat dibandingkan oatmeal instan. Cara memasak quaker oat quick oat ialah direbus dengan air di atas kompor selama kurang lebih 5 menit.
• Rolled oat adalah jenis oat yang berasal dari oat goats alias menir gandum yang telah dikupas, kemudian dikukus hingga tekturnya sedikit melunak dan dipipihkan dengan alat penggilas. Proses tersebut dinilai mampu menjaga kestabilan kandungan minyak sehat di dalamnya dan dapat memperpanjang umur penyimpanan.
• Steel cut oat adalah oat groats utuh yang belum melalui banyak proses pemasakan. Semua jenis oat berasal dari groat oat, yakni biji serealia yang telah dikuliti dan dipanggang dalam suhu rendah. Steel cut oat adalah oat groats yang dipotong menjadi beberapa bagian kecil menggunakan alat pemotong tajam yang terbuat dari baja. Steel cut oat tidak dipipihkan, melainkan dipotong bergerenjal berukuran hampir sama dengan biji wijen.
• Oat Skotlandia adalah alternatif terbaik dari steel cut oats. Seperti steel cut oats, mereka diproses secara minimal. Oat Skotlandia secara tradisional disiapkan dengan menggiling menir di atas batu untuk membuat potongan oat yang halus dan kasar (kecil seperti kepala peniti). Saat dimasak, oatmeal ini ternyata jauh lebih creamy dan tidak terlalu kenyal dibandingkan steel cut oats. Di Amerika, oat ini dianggap lebih spesial sebagai bubur.

Setelah mengetahui apa saja jenis oatmeal, kali ini saya akan membagi resep dari syifa_healthyfood yaitu : CARA MEMBUAT MIE OATMEAL

Bahan :

• 6 sendok makan tepung oat
• 1 butir telur
• Garam himalaya secukupnya

Cara membuat :

• Blender oat hingga halus dan saring hasil blenderan oat
• Panaskan air secukupnya hingga mendidih, Siapkan adonan untuk membuat mie
• Gunakan 6 sendok makan tepung oat
• Tambahkan garam himalaya secukupnya
• Aduk hingga rata
• Tambahkan 1 butir telur
• Aduk hingga adonan tercampur rata
• Siapkan gelas dan plastik segitiga
• Masukan adonan ke dalam plastik
•  Lubangi bagian ujung plastik untuk mengeluarkan adonan
•  Jika air sudah mendidih, masukan adonan ke dalam air yang sudah mendidih, ditekan agar adonan keluar
•  Masak sebentar hingga mengapung, jika sudah matang angkat dan tiriskan
• Lakukan hingga adonan habis
•  Mie dari oatmeal sudah siap untuk diolah menjadi berbagai masakan

Sumber jenis oatmeal :
5 Jenis Oat yang Perlu Kamu Ketahui, Mana Oatmeal Terbaik untuk Diet? | BukaReview (bukalapak.com)