"Megono Roll", Inovasi Baru Olahan Megono

Bojong - Pekalongan,  5 Agustus 2018 Tim KKN II Undip Desa Sembung Jambu melakukan sosialisasi mengenai produk makanan yaitu " Megono Roll".

Kegiatan ini berlangsung di Balai Desa Sembung Jambu dan dihadiri oleh 35 orang ibu-ibu pengurus PKK Desa Sembung Jambu. Kegiatan dimulai pukul 14.00 WIB, dalam kegiatan tersebut disampaikan mengenai bahan bahan dasar pembuatan, cara pembuatan, teknik dan desain pengemasan serta cara pemasaran produk "Megono Roll".

Salah satu alasan Tim II KKN Undip menciptakan inovasi olahan megono tersebut adalah karena Megono merupakan salah satu makanan khas kota Pekalongan apalagi di Desa Sembungjambu sendiri megono seolah menjadi makanan yang wajib ada sebagai pelengkap menu dipagi hari.

Bahan dasar megono sendiri yaitu buah nangka muda. Di dukung dengan melimpahnya jumlah pohon nangka di Desa Sembungjambu dan belum adanya kreasi kuliner dari megono sendiri.

Bahan- bahan pembuatan "Megono Roll" terdiri dari megono, kulit luar pelapis megono yang dibuat dari tepung terigu dan tepung panir, serta campuran telur untuk menambah cita rasa dari "Megono Roll" itu sendiri.

Sedangkan untuk cara pembuatannya hampir sama dengan pembuatan lunpia yaitu langkah pertama adalah membuat isian "Megono Roll" dengan mencampurkan telur dengan megono, kemudian isian tersebut dilapisi dengan kulit dari tepung terigu dan tepung panir, dan yang terakhir adalah tahap penggorengan "Megono Roll" hingga matang.

Dalam kegiatan tersebut Tim KKN II Undip juga membagikan olahan "Megono Roll" yang sudah dikemas kepada ibu-ibu PKK. Mereka sangat antusias untuk mencoba produk baru olahan megono dengan memberikan pertanyaan dan komentar.

Banyak komentar positif mengenai produk " Megono Roll" tersebut, adapun kebanyakan dari ibu-ibu PKK berkomentar bahwa rasa dari "Megono Roll" tersebut enak, gurih dan memiliki kulit luar yang renyah. Kegiatan sosialisasi produk "Megono Roll" ini berakhir pada pukul 16.00 WIB dan ditutup dengan acara foto bersama.