Merasakan Pois (Pepes) Ikan di Hari Kemerdekaan RI ke-73

(Edisi : Eksplorasi Cahaya di Mengkilau, Kalimantan Barat)

 Tak terasa, hari ini tepat tanggal 17 Agustus 2018, saat ini kami berada di Dusun Mengkilau, Desa Nusa Poring, Kecamatan Menukung, Kabupaten Melawi, Propinsi Kalimantan Barat. Merdeka, itulah kata pertama kami meskipun tanpa prosesi pengibaran bendera merah putih, tapi rasa kecintaan dan kebanggaan kami terhadap Negara Indonesia ini sangat besar, karena kerja kita merupakan prestasi bangsa. Sebelum memulai pekerjaan untuk melakukan pengukuran potensi pengembangan listrik PLTMH ini, kami menundukkan kepala sejenak dan berdoa semoga Negara Indonesia ini tetap jaya abadi selamanya.

Perencanaan pembangunan listrik PLTMH di sungai Dusun Mengkilau ini dilakukan oleh TN Bukit Baka Bukit Raya yang bekerjasama dengan TIM PLTMH BP2LHK Makassar bersama masyarakat Dusun Mengkilau. Di sela-sela proses pengukuran rencana pembangunan bangunan sipil teknis, ada beberapa warga Dusun Mengkilau berinisiatif untuk menjaring ikan di sungai Mengkilau. Menurut Zakaria "Belum sah injak Mengkilau kalau belum pernah mencoba ikan dari sungai Mengkilau ini".

Masyarakat Mengkilau menjaring ikan di sungai Mengkilau (Dokumentasi Pribadi)

Kegiatan menjaring ikan ini dilakukan oleh tiga orang warga Dusun Mengkilau, yaitu : Zakaria, Limson dan Wenas. Rencana hasil tangkapan ikan ini akan di pois atau di pepes dengan cara dibungkus menggunakan daun tukan yang tumbuh liar di pinggir sungai Mengkilau kemudian dibakar selama 8-10 menit. Campuran bumbu rempah ikan ini menggunakan sibung dari tanaman Takala supaya ikan pois ini terasa asamnya.

Ikan pois yang dibungkus oleh daun Tukan dan dibakar di pinggir sungai Mengkilau (Dokumentasi Pribadi)

Hasil tangkapan ikan ini berupa ikan Seluang dan ikan Bahu, dengan ukuran ikan yang kecil seperti ikan Teri. Setelah ikan dikumpulkan, kemudian dicuci hingga bersih, lalu ikan dibungkus dengan daun tukan yang telah dipersiapkan dan diberi sibung tanaman Takala untuk menambah rasa asam pada ikan pois. Akhirnya yang ditunggu-tunggu selesai juga di bakar, pepes ikan pun sudah siap disantap. Meskipun ikan yang di pois ini jumlahnya sedikit, tetapi kami tetap menikmatinya secara bersama-sama, dicampur dengan bekal yang telah dipersiapkan dari rumah. Sungguh terasa nikmat rasanya bisa menikmati pois (pepes) ikan dari sungai Mengkilau di hari kemerdekaan Republik Indonesia ke 73 ini. Salam Kemerdekaan !!!

Pois (Pepes) ikan yang sudah siap disantap (Dokumentasi Pribadi)

Mengkilau, 17 Agustus 2018.

 Salam Hangat.