Surabaya, 8 Januari 2025-Ayam geprek telah lama menjadi salah satu hidangan populer di Indonesia, terutama di kalangan anak muda dan pencinta kuliner pedas. Menawarkan cita rasa yang gurih, pedas, dan nikmat, ayam geprek kini semakin dikenal luas. Namun, dalam upaya untuk mengikuti perkembangan tren kuliner dan memenuhi permintaan pasar yang terus berubah, inovasi pada olahan ayam geprek pun mulai bermunculan. Salah satu inovasi kuliner yang muncul pada program wirausaha merdeka adalah Rice Wrap Geprek, yang menggabungkan nasi, ayam geprek, dan selada yang digulung menggunakan rice paper. Inovasi ini tidak hanya memberikan variasi rasa, tetapi juga membuka peluang bisnis yang menguntungkan, serta berperan dalam mendukung program Wirausaha Merdeka di Universitas 17 Agustus 1945.
Apa itu Rice Wrap Geprek?
Rice Wrap Geprek adalah inovasi kuliner yang menggabungkan bahan-bahan tradisional dari ayam geprek dengan cara penyajian yang lebih modern dan praktis. Dalam hidangan ini, nasi putih yang lezat dibalut dengan potongan ayam geprek yang pedas dan gurih, disertai dengan selada segar. Semua bahan ini kemudian dibungkus dengan rice paper, yang memberikan kesan ringan dan sehat bagi konsumennya.
Penggunaan rice paper sebagai pembungkus memberi tekstur yang berbeda dari cara penyajian ayam geprek konvensional yang biasanya disajikan di atas piring dengan nasi. Rice paper yang tipis dan kenyal menyerap sebagian saus sambal geprek yang pedas, sehingga rasa hidangan menjadi lebih meresap dan menyatu. Selain itu, selada segar di dalamnya menambah elemen kerenyahan yang memperkaya cita rasa. Hal ini menjadikan Rice Wrap Geprek tidak hanya menarik bagi konsumen yang menginginkan makanan cepat saji, tetapi juga mereka yang peduli dengan kesehatan karena penggunaan rice paper lebih rendah kalori dibandingkan nasi putih biasa.
Peran Rice Wrap Geprek dalam Program Wirausaha Merdeka
Program Wirausaha Merdeka yang digagas oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia bertujuan untuk memfasilitasi mahasiswa agar dapat mengembangkan kemampuan kewirausahaan melalui praktik langsung di dunia usaha. Di Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya , program ini diintegrasikan untuk membantu mahasiswa dalam membangun bisnis mereka sendiri, baik di bidang kuliner, teknologi, maupun industri lainnya.
Rice Wrap Geprek berperan besar dalam mensukseskan program ini dengan memberikan peluang bagi mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya, untuk terjun langsung ke dunia wirausaha. Dengan memanfaatkan ide inovatif di dunia kuliner, mahasiswa dapat menciptakan usaha makanan yang berbeda dari yang sudah ada, dengan mempertimbangkan tren baru dalam pola makan yang lebih sehat dan praktis.
