Diversifikasi Pangan Lokal: Untuk Mewujudkan Desa Tegalrejo Bebas Stunting oleh Tim PROMAHADESA Universitas Jember

Melihat peringkat Kabupaten Jember yang masuk dalam wilayah penyumbang stunting terbanyak di Provinsi Jawa Timur, membuat Tim Promahadesa Universitas Jember mencanangkan suatu program yang bertujuan untuk membantu menekan presentase permasalahan stunting yang ada. 

GENTING (Gerakan Bebas Stunting) merupakan program usulan yang mengantarkan Tim Promahadesa Universitas Jember dengan pembimbing Resha Dwi Ayu Pangesti Mulyono, S.E., MA, AK lolos pendanaan pada Program Mahasiswa Berdesa (PROMAHADESA) yang diselenggarakan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LP2M) Universitas Jember. 

Program ini dilaksanakan kurang lebih 7 bulan mulai dari Bulan April sampai November 2024. Adapun untuk sistem pelaksanaannya mahasiswa tidak diwajibkan untuk menetap di desa yang bersangkutan dan hanya melakukan kunjungan setiap minggunya, berbeda dengan KKN yang mengharuskan mahasiswa untuk menetap di desa selama kurang lebih 45 hari.

Untuk dapat membantu menurunkan masalah stunting di Kabupaten Jember, Tim Promahadesa Universitas Jember memilih Desa Tegalrejo sebagai objek pelaksanaan Program GENTING dikarenakan desa ini termasuk salah satu penyumbang stunting di Kabupaten Jember. 

Pencapaian program GENTING dilaksanakan dengan melakukan pemberdayaan masyarakat Desa Tegalrejo baik dari bidang kesehatan serta PKK setempat melalui program sosialisasi dan pelatihan. Dalam pelaksanaannya, Tim Promahadesa memberikan sosialisasi, penyuluhan, serta pelatihan kepada masyarakat Desa Tegalrejo khususnya PKK mengenai pengenalan stunting, olahan makanan yang bergizi, serta inovasi olahan jagung dan lele yang merupakan salah satu sumber daya yang ada di Desa Tegalrejo. 

Kegiatan ini dilakukan agar masyarakat Desa Tegalrejo dapat memiliki pemahaman mengenai stunting dan cara menanggulanginya, serta memiliki pengetahuan mengenai bagaimana mengolah sumber daya jagung dan lele agar dapat menjadi makanan yang memiliki gizi seimbang untuk pemberian asupan makanan bergizi dan hasil inovasi olahan tersebut dapat dijadikan sebagai produk unggulan Desa Tegalrejo guna membantu menggerakkan ekonomi desa disamping adanya UMKM yang sudah ada sebelumnya. Adapun yang menjadi sasaran dari pelaksanaan program ini di antaranya posyandu, PKK, serta masyarakat Desa Tegalrejo lainnya yang berpartisipasi sebagai mitra dalam pelaksanaan program GENTING.

Demi mencapai keberhasilan program GENTING, Tim Promahadesa Universitas Jember bekerja sama dengan posyandu desa dalam kegiatan program kerja cek status gizi masyarakat yang dilakukan dengan tujuan untuk memperoleh data kesehatan masyarakat Desa Tegalrejo terutama Ibu-Ibu, balita, dan anak-anak terutama yang terindikasi stunting. 

Selain itu, Tim Promahadesa Universitas Jember juga bekerjasama dengan Poli Gizi Puskesmas Kecamatan Mayang sebagai pemateri pada kegiatan sosialisasi dan penyuluhan mengenai stunting yang dilakukan dengan tujuan untuk mengedukasi masyarakat mengenai stunting dan cara mengatasinya.