TELUR DADAR WORTEL
4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah
1-2 wortel di serut..
2 buah kentang dikupas kulit dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis
Bayam sedikit saja.
garam dan merica secukupnya
1 buah bawang bombay dipotong dadu
1 buah tomat dipotong dadu
minyak goreng atau margarin
Susu cair murni (bear brand atau uht)
CARA MEMBUAT :
Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan wortel. Berikutnya masukkan kentang, aduk-aduk dan terakhir masukkan tomat dan sayur bayam, aduk sebentar lalu angkat.
Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata lalu masukkan susu.
Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atas api kecil. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan. Di santap bersama sambal ala Bangkok, aaaahh enak sekali. 😁
Aisyah Amatullah