Kabupaten Sragen, Jawa Tengah --- Terkenal sebagai daerah dengan warisan budaya yang kaya, Kabupaten Sragen juga menawarkan berbagai kuliner lezat yang menjadi daya tarik bagi para wisatawan dan penduduk lokal. Berikut adalah beberapa kuliner khas Sragen yang patut dicoba.
1. Soto Kwali Sragen
Salah satu makanan yang populer di Sragen adalah Soto Kwali. Berbeda dari soto-soto lainnya, Soto Kwali disajikan dalam mangkuk tanah liat yang memberikan rasa hangat dan cita rasa khas. Daging sapi empuk, kuah kaldu gurih, dan bumbu rempah yang pas menjadikan Soto Kwali Sragen sebagai makanan favorit untuk sarapan pagi. Tidak jarang wisatawan dari luar kota yang sengaja datang untuk menikmati hidangan ini.
2. Sego Gudangan
Sego Gudangan atau nasi urap adalah hidangan nasi yang dilengkapi dengan sayuran segar dan parutan kelapa berbumbu khas. Makanan ini memiliki cita rasa pedas dan gurih yang nikmat, sangat cocok sebagai hidangan makan siang. Biasanya, Sego Gudangan juga dilengkapi dengan lauk tahu, tempe, dan ikan teri goreng yang menambah kenikmatan rasa.
3. Ledre Sragen
Ledre adalah camilan khas Sragen yang dibuat dari bahan utama tepung ketan dan gula merah. Bentuknya yang tipis dan renyah membuatnya mirip dengan kue semprong. Rasanya yang manis dan teksturnya yang gurih menjadikan ledre sangat cocok untuk oleh-oleh. Selain itu, ledre Sragen juga memiliki berbagai varian rasa yang menarik, seperti pandan, cokelat, dan original.
4. Getuk Sragen
Getuk merupakan makanan ringan yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dicampur dengan gula. Di Sragen, getuk disajikan dengan tambahan kelapa parut di atasnya, memberikan rasa manis dan gurih yang alami. Biasanya, getuk tersedia di pasar tradisional dan banyak diburu sebagai camilan sore hari.
5. Pecel Sragen (Gablok Sragen)
Makanan khas lainnya yang tidak boleh dilewatkan adalah Pecel Sragen. Pecel di Sragen dikenal dengan bumbu kacang yang kental dan lezat, dengan campuran sayuran segar seperti bayam, kacang panjang, dan tauge. Pecel Sragen biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, ditambah dengan lauk seperti rempeyek kacang yang renyah.
