KABUPATEN TEMANGGUNG (2/12/2022)  - Pusat Pengembangan Kuliah Kerja Nyata bersama LPPM UNNES melalui mahasiswa UNNES GIAT 3 mengadakan sosialisasi pencegahan stunting dengan terobosan puding daun kelor. Hal tersebut dilakukan dalam upaya menyongsong peningkatan kesejahteraan kesehatan masyarakat. Sosialisasi tersebut dilaksanakan pada Jumat, 2 Desember 2022 di Dusun Limbangan, Desa Kentengsari, Kecamatan Candiroto, Kabupaten Temanggung.
Stunting merupakan gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak akibat kekurangan gizi kronis dan infeksi berulang ,yang ditandai dengan panjang atau tinggi badannya berada di bawah standar. Pencegahan stunting dapat dilakukan dengan memperbaiki gizi anak dalam 100 hari pertama kehidupan. Salah satu tanaman yang memiliki sumber gizi tinggi salah satunya adalah daun kelor.
Daun kelor (Moringa oleifera) merupakan tumbuhan yang memiliki banyak kandungan nutrisi. Salah satu kandungan dalam daun kelor adalah zat isotiosianat yakni zat anti peradangan. Selain itu, kandungan senyawa fenolik, flavonoid, betakaroten dan lutein serta kalsiumnya yang tinggi sangat bagus bagi pertumbuhan bayi dan balita terutama dalam pencegahan stunting.
Sosialisasi pencegahan stunting dan terobosan puding daun kelor oleh mahasiswa UNNES GIAT 3 dilaksanakan pada forum perkumpulan yasin mingguan ibu-ibu muda Dusun Limbangan, Desa Kentengsari. Kegiatan ini dimulai pada pukul 16.00 hingga pukul 17.00 WIB.
Sosialisasi tersebut disambut antusias oleh ibu-ibu muda, puding daun kelor yang dibuat juga mendapatkan respons positif baik dari ibu-ibu maupun anak-anak yang menikmati hasil puding daun kelor yang dibagikan Mahasiswa UNNES GIAT 3.Â
Masyarakat Dusun Limbangan, melalui sosialisasi tersebut diharapkan dapat menurunkan angka stunting dengan mencegahnya, salah satu alternatif cara yakni dengan daun kelor, entah olahannya sebagai puding maupun olahan daun kelor yang lain. selain itu, diharapkan masyarakat juga ikut membudidayakan tanaman kelor yang memiliki segudang manfaat selain sebagai makanan pencegah stunting, dapat pula sebagai penurun kadar gula darah, sumber protein dan serat serta sebagai tanaman hias di pekarangan rumahÂ
#bersama UNNES GIAT, membangun Indonesia dari Desa.
