Mahasiswa KKN IPB Memperkenalkan Produk Abon Ikan kepada Kelompok PKK Desa Kromengan

Mahasiswa yang tergabung di dalam Tim KKN-T IPB Kecamatan Kromengan, Desa Kromengan, Kabupaten Malang mengadakan sosialisasi pembuatan Abon Ikan di wilayah Desa Kromengan, Kabupaten Malang. Acara tersebut diadakan di Balai Desa Kromengan yang di hadiri oleh Ibu-ibu PKK setempat, bertepatan dengan rapat perdana PKK pada siang hari, Selasa (18/07/2023).

Program yang dilakukan oleh mahasiswa KKN-T IPB mengenai pembuatan Abon Ikan didasari karena adanya potensi perikanan yang terdapat di Desa Kromengan, Kecamatan Kromengan, Kabupaten Malang. Desa Kromengan memiliki kelompok budidaya ikan lele yang menghasilkan ikan-ikan yang bisa dimanfaatkan untuk dikonsumsi. Permasalahan yang ditemui di desa tersebut adalah ikan yang dipanen langsung dijual ke pengepul tanpa adanya proses pengolahan terlebih dahulu. 

Dasar dari permasalahan tersebutlah yang membuat mahasiswa KKN-T IPB yang terdiri dari 6 orang mengadakan program kerja mengenai potensi pembuatan abon ikan lele yang merangkul Kelompok PKK yang ada di desa tersebut. Pemilihan Ikan Lele dikarenakan banyaknya pembudidaya ikan lele di daerah kromengan serta memiliki potensi mengenai kandungan gizi yang terdapat pada ikan lele.

Selain itu acara ini juga mendukung salah satu program kerja yang digaungkan oleh Ibu Camat yang ada di Kecamatan Kromengan mengengenai ketahanan pangan di desa tersebut. Dimana ikan adalah salah satu makanan yang memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan dapat dibeli dengan harga yang relatif murah dibandingkan dengan jenis daging lainnya.

Pemaparan Potensi Abon Ikan Lele : Dokumentasi Pribadi

Pada acara tersebut dilakukan presentasi mengenai potensi pembuatan abon ikan lele yang dipresentasikan oleh salah satu mahasiswa IPB program studi teknologi pangan Charissa Devina Putri. Pada presentasi tersebut, dijelaskan mengenai potensi yang ada pada abon ikan, pemutaran video proses pembuatan abon ikan lele, dan perhitungan HPP untuk mendorong minat ibu-ibu PKK dalam membuka bisnis pembuatan abon ikan lele. Selain itu juga diajarkan mengenai proses pembuatan label makanan yang baik duntuk menaikkan kualitas dari produk tersebut.

Pembagian Hadiah Doorprize kepada ibu-ibu PKK : Dokumentasi Pribadi.

"Dengan dilaksanakannya acara ini kami berharap dapat ditemukannya keberlanjutan proses pembuatan abon ikan dan menjadi salah satu potensi  yang berkembang di Desa Kromengan" kata salah satu ibu PKK yang menghadiri acara tersebut. Acara kemudian ditutup dengan pembagian doorprize kepada ibu-ibu yang berhasil menjawab pertanyaan mengenai seputar abon ikan.