Mahasiswa KKN 59 Kelompok 85 UIN Gusdur Melaksanakan Pelatihan UMKM & EXPO Mart

Pekalongan - Pada hari ini Minggu, (06/10/2024) telah dilaksanakan kegiatan Pelatihan UMKM & Expo Mart dalam rangka implementasi peningkatan ekonomi UMKM dan inovasi produk lokal. Acara ini merupakan bagian dari program Kuliah Kerja Nyata (KKN) yang bertujuan untuk memberdayakan masyarakat dan mendorong pertumbuhan ekonomi lokal. Kegiatan ini diadakan oleh mahasiswa KKN 59 Tematik GenBI Kelompok 85 berkolaborasi dengan komunitas penerima beasiswa Bank Indonesia (GenBI), menunjukkan sinergi yang kuat antara dunia pendidikan dan lembaga keuangan dalam mendukung pengembangan UMKM. Kegiatan PRENEUR X EXPO MART ini dimulai tepat pada pukul 08.00 WIB dan berlangsung hingga pukul 12.00 WIB di Aula BKM kampung Tahu, Desa Babalanlor, Kecamatan Bojong, Kabupaten Pekalongan. Pemilihan lokasi ini tidak terlepas dari potensi desa Babalanlor yang terkenal dengan industri tahu rumahan, sehingga menjadi tempat yang strategis untuk mengembangkan inovasi produk berbasis tahu.

Rangkaian acara dimulai dengan sambutan dari ketua penggerak PKK, Ibu Titik Prilatningsih, yang menyampaikan apresiasi atas inisiatif mahasiswa KKN dalam mengadakan kegiatan yang bermanfaat bagi masyarakat desa. Beliau juga menekankan pentingnya inovasi dalam pengembangan produk lokal untuk meningkatkan daya saing UMKM di era digital. 

Selanjutnya, acara dilanjutkan dengan pembukaan expo mart (bazar makanan) yang menampilkan 7 stand produk olahan makanan dari para UMKM sekitar. Produk-produk yang dipamerkan sangat beragam, mulai dari bakso bakar, jasuke,mochi, bolen pisang, dll. Expo mart ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan ekonomi para UMKM, tetapi juga memberikan kesempatan bagi mereka untuk membangun jaringan dan bertukar ide dengan sesama pelaku usaha  

Cookies Tahu/Dok KKN GenBI Tegal

Salah satu highlight acara adalah demo masak pembuatan cookies tahu yang dipandu oleh Ibu Siti Muarofah. Demo masak ini berlangsung selama 2 jam, dimana Ibu Siti tidak hanya menunjukkan proses pembuatan cookies tahu step by step, tetapi juga berbagi pengalaman dan tips dalam mengembangkan usaha. Para peserta sangat antusias mengikuti setiap tahap pembuatan cookies, mulai dari pemilihan bahan berkualitas, proses pencampuran yang tepat, hingga teknik pemanggangan yang sempurna untuk menghasilkan cookies tahu yang renyah dan lezat. Hal ini memberikan pengalaman hands-on yang sangat berharga bagi para peserta, terutama bagi mereka yang berencana untuk memulai usaha di bidang kuliner.

 Bapak Aris Syafi’I, M.E.I. selaku Dosen Pembimbing Lapangan, menyampaikan apresiasinya atas kesuksesan acara ini. Beliau menekankan bahwa kegiatan semacam ini adalah contoh nyata bagaimana ilmu yang diperoleh di bangku kuliah dapat diaplikasikan langsung untuk memberi manfaat bagi masyarakat. 

Demikian berita acara kegiatan PRENEUR X EXPO MART ini dibuat sebagai dokumentasi resmi dan untuk digunakan sebagaimana mestinya. Semoga Allah SWT. senantiasa memberikan kelancaran, keberkahan, dan kesuksesan bagi seluruh UMKM di desa Babalanlor khususnya, dan Indonesia pada umumnya. Aamiin.