Kepopuleran Bunga Telang

Bunga telang (Clitoria ternatea L.) semakin populer di Indonesia. Salah satu bunga yang dapat hidup baik di Indonesia. Nah, bunga ini memiliki warna yang cantik. Yaitu warna biru, ungu muda, serta putih. Bunga ini juga ternyata adalah tanaman asli dari Asia tropis. Saat ini Bunga ini juga menyebar di Amerika, Australia, dan Afrika. Tetapi, dinegara tersebut bunga telang dikenal dengan nama butterfly pea. Tanaman ini selain dijadikan tanaman hias, juga dapat dijadikan obat tradisional. Dan bisa juga dijadikan pewarna alami.

Beberapa negara memanfaatkan bunga telang untuk beberapa hal. Di malaysia bunga telang sering digunakan untuk pembuatan minuman berwarna biru alami. Nah biasanya disebut dengan blue pea tea. Warna birunya dihasilkan dari pigmen antosianin di dalam bunga telang. Kemudian, dijadikan sebagai pengobatan tradisional untuk meningkatkan kesehatan mata, mengatasi stres, dan juga sebagai antioksidan. Lalu di Thailand, bunga telang dijadikan sebagai minuman dingin yang bernama Nam Dok Anchan. Minuman ini disajikan dengan perasan jeruk nipis. Minuman tersebut berubah warna menjadi ungu. Hal tersebut karena dicampuri dengan asam, seperti lemon atau jeruk nipis, sehingga berubah pHnya.

Kemudian di India bunga telang dijadikan sebagai komponen obat tradisional. Karena dianggap mengandung anti-diabetes, anti-kanker, serta anti-peradangan. Ada juga dikenal pengobatan Ayurveda dan Siddha di India. Pengobatan tersebut untuk meningkatkan daya ingat, mengatasi stres, dan mengatasi masalah pernapasan serta kulit. Lalu di Eropa dan Amerika Serikat, bunga telang  populer dalam industri makanan dan minuman. Biasanya digunakan untuk pembuatan teh, koktail, smoothies, dan makanan penutup. Penggunaaan bunga telang dalam minuman seperti "butterfly pea flower tea" menjadi tren di beberapa restoran dan kafe sebagai minuman menyehatkan dan menarik secara visual. Dan yang terakhir di Vietnam, bunga telang digunakan untuk membuat nasi biru yang dikenal dengan "xôi hoa đậu biếc". Makanan tersebut biasanya disajikan di acara tradisional atau bagian dari makanan sehari-hari. Serta dijadikan sebagai teh herbal dengan klaim membantu pencernaan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Secara keseluruhan, bunga telang tidak hanya diapresiasi karena warna birunya yang indah, tetapi juga karena manfaat kesehatannya yang beragam, seperti sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan kemampuannya untuk meningkatkan kesehatan secara umum. Karena hal tersebut bunga telang bisa menjadi populer dibeberapa negara, dan bisa menyebar pesat karena kandungan bunga cantik tersebut