Budidaya Tanaman Buah Menggunakan Teknik Perkembangbiakkan Vegetatif Metode Cangkok pada Mata Kuliah Kewirausahaan Biologi

Dalam mata kuliah Kewirausahaan Biologi perlu dilaksanakannya penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang Biologi secara langsung di lapangan. Penerapan tersebut dilaksanakan dengan cara membuat projek wiausaha yang bergerak di bidang sesuai konsentrasi studi yang dipilihDalam mata kuliah Kewirausahaan Biologi perlu dilaksanakannya penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi di bidang Biologi secara langsung di lapangan. Penerapan tersebut dilaksanakan dengan cara membuat projek wiausaha yang bergerak di bidang sesuai konsentrasi studi yang dipilih. Salah satu projek wirausaha yang berkaitan dengan kewirausahaan biologi adalah berupa Budidaya Tanaman Buah Menggunakan Teknik Perkembangbiakan Secara Vegetatif Dengan Metode Cangkok.

Pembibitan tanaman adalah suatu proses penyediaan bahan tanaman yang berasal dari benih tanaman (biji tanaman berkualitas baik dan siap untuk ditanam) atau bahan tanaman yang berasal dari organ vegetatif tanaman untuk menghasilkan bibit (bahan tanaman yang siap untuk di tanam di lapangan. 

Teknik pembenihan vegetatif tanaman bertujuan untuk menghasilkan individu keturunan tanaman yang mempertahankan sifat baik dari induknya. Terdapat beberapa macam metode pembibitan, salah satunya yakni metode cangkok. Menurut Prameswari (2014) cangkok merupakan salah satu teknik perbanyakan vegetative dengan cara pelukaan atau pengeratan cabang pohon induk dan dibungkus media tanam untuk merangsang terbentuknya akar. Mencangkok banyak diterapkan untuk memperbanyak tanaman secara vegetative karena dinilai mudah, murah, dan efisien untuk menghasilkan bibit unggul.

Pada umumnya mencangkok dilakukan pada tanaman dikotil dengan cara melukai/menyayat hingga bersih dan menghilangkan kambium pada cabang atau ranting sepanjang 5-10 cm. Terdapat teknik lain dalam mencangkok yaitu dengan tanpa melukai batang. Mencangkok tanpa melukai batang dilakukan dengan cara melilitkan kawat pada batang yang telah memiliki kriteria layak untuk cangkokan kemudian dibalut dengan media yang kering. Metode mencangkok tanpa menyayat dapat menghemat waktu dan menghasilkan  bibit cangkok lebih banyak. Penggunaan kawat yang dililitkan pada batang tanaman, media tanam, zat pengatur tumbuh dapat dilakukan sebagai upaya untuk mengatasi kendala yang muncul dalam mencangkok.